Пряный лист базилика представляет собой кулинарную приправу для тех блюд, в приготовлении которых используют томаты. Для салатов используют зелень молодого регана. В начале цветения
Базилик играет особую роль в религиозных риалах Индуизма и Православия. В индийской медицине (Аюрведе) и тамильской медицине (Симддха) базилик ценен как лечебное и косметическое средство
Базилик являет хорошим дополнением к вторым овощным блюдам из гороха бобов, фасоли, шпината, томатов и квашеной капусты. Улучшить аромат уксуса можно, поместив в бутыль с ним парочку свежих
У настоящего имбиря – травянистого многолетнего растения из семейства имбирных, горизонтальные разветвленные корневища. Высота стеблей достигает полтора метра, а листья длиной до 20 сантиметров
Корень имбиря – полезные свойства
Благоприятным образом воздействует на систему пищеварения и питает весь человеческий организм. Регулярное употребление имбиря с едой, но в разумных количествах, повышает Ваше внутреннее
Количество пряности, которое можно собрать с одного гектара плантации составляет примерно 1 центнер (100 кг). При сборе плодов с кустарников снимают только те, которые немного не дозрели
Для лечебных целей используют эфирное масло и вытяжку из семян кинзы(кориандра). Чтобы приготовить вытяжку необходимо взять столовую ложку семян кориандра, залив стаканом воды, довести до кипения
Для кориандра хорошо подходят суглинистые и супесчаные почвы с умеренной щелочной средой. Кориандр(кинза) можно безбоязненно сажать ранней весной, поскольку он является очень морозостойким растением
Ценность лаврового листа неоспорима, так как он содержит эфирное масло (4,5%), цинеол, уксусную, валерьяновую, капроновую кислоту. В листочках присутствуют такие вещества как: пинен, гераниол, эвгенол
Семена и плоды лимонника (а также препараты, которые из них получаются) используют в научной медицине как лекарственное средство, оказывающее психостимулирующее, тонизирующее и
Обязательно перед посевом необходимо простратифицировать семена. Делают это так: созревшие ягоды, которые собирают, как правило, в августе или сентябре, надо залить медом и месяц выдержать. Затем отделить
И хотя чаще всего используют петрушку как приправу, раньше лекари использовали ее в качестве лекарственного средства. Петрушка содержит много зеленого пигмента хлорофилла, который, как и железо
Засеивать петрушку на рассаду лучше в середине марта, поскольку ее семена долго прорастают, то к концу апреля вы сможете наблюдать уже неплохие кустики. После чего нужно будет уничтожить корни
Назначение различных видов петрушки тоже неодинаково. Корневая используется в основном при готовке различных супов и солений, а листовая служит приправой в огромном количестве блюд
Розмарин лекарственный – капля молодости
Листья розмарина напоминают хвою, сверху они темно-зеленые и блестящие, снизу же светлее и более матовые. Это вечнозеленый кустарник с ароматными листьями и цветками. В период цветения розмарин
Людям, страдающим кожными заболеваниями, имеющими плохо заживающие раны, фурункулы, рекомендовано использовать мази с розмарином. При невритах, невралгических болях, подагре
Выращиваем вечнозеленый розмарин
Розмарин – светолюбивое и теплолюбивое растение, он неприхотлив в выращивании и уходе, но на него плохо влияют резкие колебания температуры, застой воды, чрезмерный полив, растение подаст
Тархун эстрагон и его полезные свойства
Столовая в своем составе имеет эстрагон, также как и напиток «Тархун» и различные пряные смеси. У эстрагона практически нет горечи, которая свойственная большинству представителей
Тархун эстрагон – выращиваем своими руками
Очень эффективно осуществлять зеленое черенкование тархуна в условиях Нечерноземной зоны. Черенкования осуществляют в открытых грунтах в пикировочных ящиках, наполненных рыхлым
Трава тархун – маленький дракон
Название одного из видов тархуна – dracunculus, что в переводе с латыни означает «дракончик» или «маленький дракон». Опять же есть несколько вариантов его происхождения. Возможно, это связывают
Отдельные экземпляры некоторых видов зацветают ближе к концу лета, хотя массовое плодоношение и цветение обычно наступает после посева на второй год. Ползучий тимьян распускается во
В традиционной медицине траву применяют в виде жидкого экстракта и отвара в качестве отхаркивающего средства при катаре дыхательных верхних путей, пневмонии, бронхитах, как
Издавна чабрец траву использовали люди для разных целях и в большом количестве стран. Эти растения в Древнем Египте были в составе ароматических смесей, которые применяли в ходе бальзамирования
Семена кумина черного продаются на рынках, где все их называют «зира». Кумин черный мельче и темнее, нежели белый, у него более острый запах и горький вкус. Его семена нуждаются в таком же длительном обжаривании
Настой из плодов в традиционной медицине используют в качестве усиливающего секреторную функцию желез пищеварения в ходе расстройств кишечника, а также как слабительное и ветрогонное средство
Это травянистое невысокое растение. Его высота достигает не больше 40-ка сантиметров. Сильно ветвится стебель, покрытый немного волосками. Листья у тмина черного очень изрезанные
Тмин – одна из древнейших приправ
Семеня данного травянистого растения, содержат эфирного масла до 7%, содержащего каврон, который используют для придания характерного запаха ликерам и водкам, а также лимонен, имеющий
Кроме того, благодаря дезинфицирующему свойству укропа он улучшает лактацию и диурез. Также он хорошо влияет на печень, органы дыхания, снимает боль в голове и успокаивает нервную систему
Если у Вас получилось собрать укропа больше, нежели Вы сможете использовать, то Вам надо высушить его в микроволновой печи. Подсушенный в тени укроп распределите на бумаге в один
Готовить настой укропа нужно так: залейте три столовых ложки измельченной травы одним стаканом воды, и кипятите на водяной бане около 15 минут, полностью остудите естественным путем
Черешки и листья фенхеля используют в приготовлении различных начинок в пирожки, салатов, ароматических приправ к мясным, овощным блюдам и к супам. Душистые листья
Фенхель – полезные свойства и противопоказания
Также с помощью фенхеля можно бороться с такими заболеваниями как пиелонефрит, цистит, воспалительные процессы кожи, стоматит и фарингит. Без фенхеля не обходится и лечение
Цветки – мелкие, сложные зонтики желтой окраски. Плод – продолговатой формы двусемянка, коричнево-зеленый, голый, толщиной в 1.5 миллиметров, шириной в 2-3 миллиметра, а длиной в 7-10
В хрене много минеральных солей и витамина C, и благодаря этому он очень полезен. 100 грамм свежих корней хрена содержат в себе порядка 200 миллиграмм витамина C, 18.8 миллиграмм
В хрене содержится эфирное масло, имеющее антисептические свойства, активные компоненты, а также некоторые из витаминов. Хрен, так же, выделяют благодаря его питательными качествами
Ботаническое описание: это многолетнее растение имеет очень длинный толстый вальковатый корень иногда редьковидный. Продолговатые, длинночерешковые, по краю зубчатые прикорневые листья
Основные действия, которые необходимы шалфею – это своевременная обрезка и стрижка кустарника. Если не обрезать растение, оно быстро вытянется, оголится и постареет. Регулярная стрижка стимулирует
Целебные и полезные свойства шалфея.
Народная медицина давно использует настой из высушенных листьев шалфея как отличное отхаркивающее средство при заболеваниях дыхательных путей. Также, являясь хорошим диуретиком, шалфей
Шалфей лекарственный – кладезь здоровья
В народной медицине шалфей используют при лихорадках, ревматизме, кашле, эпилепсии. Тысячелетиями это растение используется в различных лечебных сборах. Многие ученые пытались
Для получения здоровых, красивых цветов, необходимо выбрать качественный материал для посадки. Здоровые луковицы растения, как и луковицы других цветов (гиацинтов, тюльпанов, нарциссов) должны
Шафран – единственная специя, которую так и не научились производить механизированным способом, поэтому цена на него не снизилась со времен средневековья. Фунт качественного
Для этого под перекопку нужно внести удобрения в расчете 40 г. суперфосфата и 10 г. хлористого калия на 1 м2. Можно использовать также комплексное удобрение. Хорошо воздействует на урожайность внесение с
Если запасы чеснока не слишком большие, то можно воспользоваться этим методом. Положите неочищенные луковицы чеснока в стеклянные банки, пересыпав их мукой. При применении этого метода
Советы по выращиванию ярового чеснока
Садится яровой чеснок как можно раньше весной. Для посадки желательно использовать те грядки, на которых в прошлом году росли огурцы. На этот участок необходимо внести перегной и по три
Чеснок – старейшее из известных пряных и лечебных растений. Человек обнаружил целебные свойства этого растения более 3 тысяч лет назад. Луи Пастер еще в 1858 году успешно использовал антибактериальные
Когда убирать озимый и яровой чеснок
Некоторые огородники, после того как снимут урожай чеснока, сначала моют луковицы в воде, снимая старые чешуи, затем ополаскивают в чистой воде. В этом случае нужно дать стечь
Растение подмерзло еще зимой. Чтобы избежать подмерзания, необходимо высаживать зубчики в такую погоду, когда они смогут укорениться, но не тронуться в рост. Оптимальный срок посадки – первая декада декабря. Посадку следует